La Produzione


Pasticceria Cosi... un nome importante in città che è stato ripreso, registrato e rivalutato dai due fratelli Marco e Massimo De Grazia, legati non solo dal cognome ma anche dalla passione per la pasticceria.
Dopo le lunghe e importanti esperienze lavorative nelle migliori pasticcerie della città, incontrano Andrea che incuriosito dal progetto decide di aiutare i due fratelli nella realizzazione del loro sogno.

La Torta Cosi

La nostra torta nasce in un pomeriggio d'autunno, da un incontro tra i due fratelli De Grazia che sviluppano questo dolce mettendo insieme strutture, creme, masticabilita', croccantezza e gusto. È stata rivisitata e perfezionata poi nel tempo, migliorata con l'aiuto di una nostra collaboratrice, Martina, che ha aggiunto il suo tocco.
Oggi la torta è presente ogni giorno nelle versioni mignon, monoporzione e dolci grandi di ogni dimensione. È composta da una base di pasta frolla al cacao, confettura di lamponi, crema ganache al cioccolato fondente e lamponi freschi. Per assaporare il suo intero gusto dobbiamo mangiarla intera, prendendo ogni ingrediente citato.