Pasticceria a Firenze
Le 4 Soste dal Cosi
Hai delle richieste speciali?
Il giorno che non proverò più un sentimentoamore trasporto
cosi grande smetterò di impastare.
Massimo De Grazia
Passione di famiglia
Pasticceria a Firenze
Pasticceria a Firenze Cosi, un nome storico e importante in città che nel 2017 è stato ripreso, registrato e rivalutato dai due fratelli Marco e Massimo De Grazia, legati non solo dal cognome ma anche dalla passione per la pasticceria, insomma una vera e propria passione di famiglia che si è trasformata in un vero e proprio lavoro. Entrambi dopo le lunghe e importanti esperienze lavorative nelle migliori pasticcerie della città, incontrano Andrea che incuriosito dal progetto decide di aiutare i 2 fratelli nella realizzazione del loro sogno.
Passione di famiglia
La nostra torta nasce in un pomeriggio d’autunno, da un incontro tra i due fratelli De Grazia che sviluppano questo dolce mettendo insieme strutture, creme, masticabilita’, croccantezza e gusto. È stata rivisitata e perfezionata poi nel tempo, diventando una torta altamente personalizzata e migliorata con l’aiuto di una nostra collaboratrice, Martina, che ha aggiunto il suo tocco. Oggi la torta è presente ogni giorno nelle versioni mignon, mono-porzione e dolce grande di ogni dimensione.